2020년 경자년을 맞이하여 많은 사람들이 계획했던 생각을 시작하고 관련된 부분들을 준비하며, 기타 발전적인 계획을 직접 행동으로 보이고 노력하고 있다. 창업 역시 그 중 하나의 계획이며 많은 사람들이 보다 안정적인 수입 혹은 그 분야 전문가의 꿈을 위하여 도전하고 있다.

특히 창업의 경우 요식업과 관련되어 있는 부분들이 많이 창업되고 있는데 이유는 여러가지가 있겠지만 역시 사람의 가장 즐거운 부분 중 하나는 먹는 것이기 때문이라 할 수 있겠다.

하지만 마음과 다르게 창업을 처음 준비하는 예비 창업주의 입장에서는 신경써야 할 부분들이 상당하다. 그러다보니 보통 인테리어와 외적인 부분, 또한 제공하는 음식에 대해서만 집중적으로 신경을 쓰는 경우 또한 많이 있어 의외로 가장 중요한 부분 중 하나인 냉장, 냉동 쇼케이스 부분에는 다소 신경을 쓰지 못하거나 유야무야 넘어가는 경우가 많다.

문제는 이런 경우 비싸게 구매한 반찬, 카페, 제과, 마카롱 쇼케이스가 쉽게 망가지거나 제대로 기능을 작동하지 않아 소중한 음식들을 급격히 망치게 되는 부분에 있다.

결국 다시 구매를 하여야 하지만 오픈 뒤 더욱 분주해진 시간을 다시 할애하고 더욱 정확한 정보를 알아내고 확인하기란 쉽지 않다.

출처 : ::: 글로벌 녹색성장 미디어 - 이투뉴스(http://www.e2news.com)